台商食品三巨頭2》「西進」泡麵復興 康師傅扛住外送圍剿

康師傅雖然退出台灣泡麵市場，但依然穩居中國泡麵市場龍頭。（資料照）

〔記者高嘉和/綜合報導〕中國陷入「消費降級」與「內卷」價格戰，加上外送平台流血補貼競爭，泡麵近幾年來被中國媒體形容是被年輕人拋棄的夕陽產業。但康師傅與統一中控最新2026年上半年財報卻跌破市場眼鏡，不僅不殺價加入惡性競爭，反而調整商品結構與價格，交出「泡麵復興」的獲利回升成績單。

利潤增幅 遠超營收增幅

這兩家台商上半年財報都出現「利潤增幅遠超營收增幅」。康師傅上半年整體營收達人民幣405.45億元（年增1.1%），淨利潤達24.33億元（年增7.1%）。其中，泡麵業務展現強大韌性，收入達137億元（年增2%），且毛利率較上年同期大幅提升2.5個百分點至30.3%。

統一中控2026年上半年整體營收為173.21億元（年增1.4%），歸屬母公司淨利潤為14.02億元（年增9%）。其中食品板塊（以泡麵為核心）營收達56.34億元（年增4.7%），若單看泡麵品類年增率更是高達5.8%，跑贏了快速消費品市場的整體大盤。

統一刻意避開低價泥沼，透過旗下「湯達人」系列穩固高質感的豚骨麵基本盤，並藉由新爆款「茄皇」持續創造雙位數的業績增長。此外，其高單價產品「滿漢大餐」更與山姆會員店等高端通路深度共創，推出單價10幾元人民幣的高端麵品，重新定義了泡麵的價值。

康師傅則將經典「紅燒牛肉麵」與旅遊出行的消費場景進行深度綁定，精準承接龐大的外出旅客流量。這種讓老產品持續改頭換面、精準鎖定年輕化與特定消費場景的能力，為康師傅帶來了穩定的現金流與利潤增長。

外送流血補貼 殺敵八百自損一千

對比的是，近幾年中國外送平台惡性競爭，人民幣9.9元低價便當直接殺入泡麵市場，但最後竟是「殺敵八百、自損一千」。以挑起這波外送大戰的京東為例，今年第二季出現自2014年美股掛牌以來首次單季營收下滑，除了去年高基期效應外，外送補貼燒錢與中國內需疲弱都是主因之一。